咖喱炒饭怎么炒食材:蟹肉棒100克,白米饭1碗,胡萝卜30克,鲜香菇20克,姜1克调味料:食用油8克,盐1克,生抽2克,黑胡椒粉2克,咖喱粉3克咖喱炒饭的做法:1、蟹肉棒切碎,胡萝卜切,鲜香菇切丁,姜切末;2、炒锅里面倒油,油温升高后,下入姜、鲜香菇炒香,再倒入蟹肉棒一起炒,再放入咖喱粉、盐、黑胡椒粉翻炒均匀;3、加入白米饭炒散,下入胡萝卜、生抽一起炒;4、炒至断生后,盛出即可。小贴士:制作炒饭的时候,最好选用冷饭,这样炒出来的米饭口感更好。