豌豆尖怎么炒食材:豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒3个。 调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克。豌豆尖的做法:1、蒜切片,姜切丝,干辣椒切段;2、豌豆尖洗净、沥干;3、热锅倒入适量油,油温5成热时下入姜、蒜、干辣椒、盐炒香,再放入豌豆尖、鸡精翻炒均匀;4、炒至断生后盛出即可。小贴士:豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。