干蚕豆怎么水煮食材:干蚕豆150克,蒜2瓣,干辣椒3个调味料:食用油3克,盐2克,鸡精2克,五香粉2克水煮干蚕豆的做法:1、蒜切末,干辣椒切段;2、干蚕豆用温水浸泡30分钟,捞出;3、锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入蚕豆炒2分钟左右,放入蒜、干辣椒炒香,加清水没过食材;4、最后调入盐、五香粉,煮20分钟,放入鸡精,炒匀即可。小贴士:干蚕豆中含有的糖类、膳食纤维等物质具有刺激消化液分泌,达到开胃的效果,同时能促进胃肠蠕动,帮助食物消化吸收,减轻胃肠负担。