红烧肉的制作方法:
食材:
食材:五花肉200克、栗子100克、姜片适量、葱花适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗
栗子红烧肉的做法:
1、板栗去壳,切成块;
2、五花肉切块,放入水中烧开,撇去浮沫;
3、炒锅中倒适量油,放入冰糖炒至枣红色,改小火,再放入五花肉翻炒均匀,让每一块肉块均匀地裹上糖色;
4、再倒入料酒,加适量清水没过五花肉,放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖40分钟;
5、接着放入栗子,加入盐再炖10分钟左右,最后,撒上葱花即可。
小贴士:
栗子里面含有丰富的维生素C,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。