清蒸黄鳝怎么做食材:黄鳝200克、豆腐2块、小葱1根、姜1块、蒜3瓣调味料:盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙清蒸黄鳝的做法:1、鳝鱼洗净备用;2、葱姜蒜切沫;3、豆腐切丁;4、黄鳝摆入盘中,豆腐放入中间;5、然后淋入料酒、撒上盐、蒜末、姜末放入蒸锅蒸10分钟;6、最后淋入香油、撒上葱花即可;小贴士:黄鳝剪的时候不要完全剪断,鳝鱼肚子一段段之间,稍相连,蒸的时候要用中大火。