清蒸象拔蚌怎么做食材:象拔蚌1只,大蒜3瓣,生姜1块,小葱1根,朝天椒3根调味料:香油1茶匙清蒸象拔蚌的做法:1、姜蒜朝天椒切好备用;2、象拔蚌划开外壳,取出蚌肉,放入碗中加清水,撕去筋膜,清洗干淨;3、蚌壳摆放在盘中,铺上姜丝,蒜末、辣椒圈、油、蚌肉;4、置蒸锅上,蒸3分钟,取出撒上葱花即可;小贴士:象拔蚌中所含的蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的功效,经常食用,能有效的减少血液中的恶性胆固醇,增加良性胆固醇,从而可以预防因胆固醇含量高所引起的疾病。