怎么炒鸡蛋炒饭食材:鸡蛋2个,白米饭1碗,蒜5瓣,小葱2根,食用油8克,盐1克,生抽2克鸡蛋炒饭的做法:1、鸡蛋打散,蒜切末,小葱切葱花;2、锅中倒油,油温6成热时,倒入蛋液,炒散,盛出;3、锅中留底油,下蒜,炒香,倒入白米饭,炒散,加入炒好的鸡蛋,盐、生抽炒匀;4、盛出,撒上葱花即可。小贴士:做蛋炒饭最好选用冷饭,如果是刚做好的米饭,可以放入冰箱冷藏2个小时。