肉末雪菜怎么做食材:雪菜200克、肉末100克、小葱2根、姜2片、食用油5克。肉末雪菜的做法:1、雪菜浸泡一下,捞出沥干,切成末;2、葱切末,姜切末;3、锅中倒油,油温烧至5成热,下入姜、葱煸香,再放入肉末炒出香味;4、倒入雪菜一起炒,翻炒均匀盛出即可。小贴士:雪菜在制作之前,一定要先浸泡2个小时,原因是雪菜本身带着咸味,如果不浸泡,可能影响味道。