糖火烧怎么做正宗:食材:面粉200克、盐1克、水100克、油5克、泡打粉0.5克、红糖30克、面粉10克老北京糖火烧的制作方法:1、面粉里加盐、泡打粉拌匀,加水和油揉成光滑的面团,醒发30分钟左右;2、红糖里放入面粉拌匀;3、醒发好的面团分成小剂子,擀成间厚周边薄的面皮,放入糖馅,捏紧,擀成圆形饼状,撒芝麻;4、烤箱200度,烤12分钟,糖饼表面成金黄色即可。小贴士:糖火烧是一道点心,外皮酥脆,内陷香甜,是一道老北京小吃。