土豆丝青椒怎么炒食材:土豆2个、青椒1个、蒜3瓣、大葱5克调味料:食用油3克、盐1克、生抽2克、水淀粉3克。土豆丝青椒家常做法:1、土豆去皮切丝,青椒切丝,蒜切片,大葱切片;2、锅中倒适量油,油烧热后,下葱、姜、蒜炒香,加入土豆丝炒匀,加适量清水、盐、生抽、焖煮4分钟;3、加入青椒,淋入水淀粉,大火收汁即可。小贴士:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。