蒜蓉芥兰怎么做食材:芥兰400克、大蒜6瓣、姜1克调味料:食用油5克、生抽2克、糖1克蒜蓉芥兰的做法1、芥兰摘去叶子,洗净切片,大蒜切末,姜切末;2、锅中倒适量油,油温5成热时,下入蒜、姜爆香,倒入芥兰,翻炒至芥兰变软;3、最后调入生抽、糖,翻炒均匀即可。小贴士:芥兰中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中还含有大量膳食纤维,能防止便秘。