1、准备食材,青椰一个,椰浆200克,淡奶油100克,白砂糖60克,吉利丁片25克。2、开椰子壳,倒出椰汁,留下盖子备用。3、吉利丁片冷水泡软,鲜椰汁,淡奶油,椰浆,白砂糖混合,混合搅匀,煮至70度。4、加入用水泡软的吉利丁片,搅匀至融化放凉,放凉后重新倒回椰子里,冷藏至凝固即可。