1、拿两张豆皮。2、用冷水泡30分钟。3、用剪刀剪小块(也可以手撕、刀切)。4、准备好大蒜、小米辣。5、大蒜切碎、小米辣切碎。6、锅中入油,放入蒜、小米辣、辣椒粉,炒香。后加入豆皮拌匀。再加入生抽、蚝油、白糖、白芝麻、孜然粉。7、出锅,撒上葱花。即可。