关于黄花菜的精选

忘忧草是黄花菜，它的别名是黄花菜、柠檬萱草、金针菜、萱草花，是一种观赏性较高的食用花卉。忘忧草是花卉园艺方面的珍品，因为它的品种繁多，种植后四季开花，常被种植于庭院中，作为点缀花草来观赏。忘忧草代表着忘掉一切烦恼...

鲜黄花菜，它含有一种秋水仙碱，进入人体后，经氧化产生有毒物质，食后使嗓子发干、恶心呕吐、腹痛腹泻等。正确的处理方法是将金针菜放入清水中浸泡2小时捞出，冲水，炒熟煮透，方可食用。干黄花菜无毒，因为它在加工时就将秋水仙碱...

1、菜色：菜的色泽以金黄色为佳，深黄略带微红次之，色泽萎黄带褐色者更次。2、菜条：黄花菜以条粗壮肥嫩的为佳，如果条短瘦弱者为次。3、气味：黄花菜闻时有一般清香味的为佳，如果有硫磺味或烟味的，则是质量差的产品。4、干湿度：用...

1、颜色不宜太鲜艳：购买干黄花菜首要避开鲜艳的产品，安全的干黄花菜应该略带有点褐色、绿色；另外即使整体色泽偏暗，但尖端部分仍呈鲜艳也不要挑选。2、气味不刺鼻：二氧化硫带有明显酸味，若发现干黄花菜本身闻起来毫无香气，反...

和黄花菜长的很像的是萱草。萱草是百合科萱草属的一种多年生宿根草本植物，还叫做川草花、忘郁、丹棘、金针菜、鹿葱、忘忧草、宜男草等。萱草的根状茎粗短，具肉质纤维根，叶基生成丛，叶子形状为条状披针形，叶子背面被白粉，夏...

如果没有变质是可以吃的，但干黄花菜的浸泡时间最好控制在2小时左右。如果长时间在温度高的环境下敞口浸泡，很容易滋生大量有害微生物、细菌，这些细菌会在人体中引起细菌性食物中毒症状。如果浸泡好但是短时间不吃的，建议...

忘忧草是黄花菜。黄花菜是是百合科、萱草属植物，是重要的经济作物，之所以被称为忘忧草是因为在古代有位妇人因丈夫远征，在家居北堂栽种黄花菜，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。黄花菜是一种很常见的家常菜，特别是广...

建议泡大约两个半小时。处理干黄花菜时，建议将其浸入温水中约半小时。这主要是去除异味和杂质，然后丢弃浸泡过的水并去除仍然坚硬的顶部。然后将冷水倒入盆中，将浸泡的黄花菜浸泡约两个小时，等到黄花菜充分吸收水，并且浸泡...

黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。干黄花菜的吃法：黄花菜泡发后...

新鲜黄花菜有清炒、凉拌、煮汤等做法，制作之前都要先在沸水中焯2～3分钟，清炒时在冷水中冰一下沥干水分后爆炒加入适量的调料即可，凉拌时同样冰镇后捏掉多余的水分，加入各种调味料拌匀即可，煮汤时同各种肉类一起口感更好。摘...

 黄花菜的凉拌做法食材：干黄花菜200克、盐1茶匙、蒜3瓣、调味料：生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、红油辣子1汤勺、小葱1根凉拌黄花菜的做法：1、干黄花菜浸泡10分钟切段，蒜切末，小葱切葱花；2、锅中倒适量清水，水...

鲜黄花菜冷冻后是可以吃的，但需要用盐水浸泡焯水。新鲜黄花菜中含有一种叫做秋水仙素的毒素，这类毒素最开始是用于抑制癌细胞扩散的，但是也会危害到别的细胞，从而被归类到有害元素。而这类毒素不会随着冷冻而消失，只会暗暗...

可以太阳直晒，但是在晒之前先用水焯一焯，让新鲜的黄花菜中的秋水仙碱水解出来，使其更健康地食用。同时，焯水的黄花菜将更容易干燥并且味道更好。先将黄花菜洗净，去掉花蕊，然后沸腾的水中焯一焯，再在清水中浸泡两小时，秋水仙碱...

黄花菜浸泡45分钟至90分钟最好，食用黄花菜的禁忌是不可多吃。我们会经常听到一句俚语叫做黄花菜都凉了，可能很多人都经常听到黄花菜这个名字，却不知道黄花菜是什么，更不知道黄花菜应该怎样制作。黄花菜浸泡的时间黄花菜最...

素炒黄花菜怎么做:食材：干黄花菜150克、蒜2瓣、姜1克、小葱5根、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克。素炒黄花菜的做法：1、蒜切末，姜切末，小葱切段，干辣椒剪断；2、干黄花洗净切断；3、锅中倒油，烧热后下入...

像黄花菜一样的花是萱草。萱草是百合科、萱草属的一种多年生宿根草本植物，它的根状茎粗短，具肉质纤维根，叶基生成丛，条状披针形，长约30-60厘米左右，背面被白粉，夏季开橘黄色大花，花期在5-7月份，花葶长于叶，圆锥花序顶生，有花朵6-...

1、将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。2、也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。3、在泡制的过程中不能让干黄花菜散开这样会直接的影响口感，如果是煲汤，可以将黄花菜的花蕾散开，...

黄花菜瘦肉汤怎么做食材：水发黄花菜100克、瘦肉200克、水发香菇20克、小葱1根、姜1块黄花菜瘦肉汤的做法：1、水发黄花菜洗净切段，水发香菇切片，姜切片，小葱切葱花；2、瘦肉洗干净切片，再将生抽、盐、瘦肉倒入碗内腌制15分钟；3...

黄花菜又叫金针菜，花茎从叶腋处抽出，茎顶分枝开花。花葶长短不一，一般都会会叶片长一点，苞片披针形，下面长3-10厘米，从下向上逐渐变短。花梗短，一般不到一厘米。花朵大，花色为橙黄色，漏斗形。花朵量大，最多可达到100朵以上，通常...

要去掉，因为这个地方是黄花菜中秋水仙碱含量最高的地方，有百分之六十左右，然后就是花瓣和其他部分。所以我们在处理黄花菜的时候，除了要去除花心之外，还要把黄花菜其他的部分浸泡一两个小时候清洗几次，新鲜的黄花菜还需要焯...

1、黄花菜直接晒干不可以。2、黄花菜不能直接晒干，在晒干之前需要先炒一下水，这样能将新鲜黄花菜里面的毒素给焯出来，食用起来更加的健康，同时经过焯水之后的黄花菜，也更容易晒干，吃起来口感较好。3、将黄花菜晒干非常简单，...

1、孕妇可以吃新鲜黄花菜，黄花菜是有毒的，但是一定要处理好以后再去食用，这样是没有毒素的。2、孕妇是‎怀孕的妇女，是人类社会的一个身份，她们有共同的心理、生理特征，以及消费需要。3、孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生...

需将花蕊全部摘除，再用沸水焯水，紧接着焯水后捞起放入冷水中浸泡一段时间，可大大降低其含有的秋水碱，之后随吃随取即可。干的黄花菜已经经过过了加工处理，吃之前将其浸泡一下即可放心食用。...

1、干黄花菜发酸有可能是由于泡的时间不够长，因为黄花菜中含有柠檬酸，有些品种干货总酸含量能达到3%。2、因此如果没泡发完全是有可能出现酸味的，建议用40到60摄氏度的温水泡水，每次泡15分钟以上，至少泡四次，这样可以减少大...

准备泡好的黄花菜，切一点葱花、姜和大蒜。起锅放油，把葱姜放入，放一点豆瓣酱。下入黄花菜，撒上盐、鸡精、生抽，加入大蒜，放入洗净的小油菜，翻炒均匀后出锅即可。...