关于包子的精选

高筋面粉含有较多的蛋白质和水分，面筋比较强。加入酵母粉发酵后，可以撑起蓬松的结构，做出来的面条口感会非常柔软。不过包子通常是用中筋面粉做的，口感松软适中，蓬松度适中。如果做出来的包子比较硬，一般不是高筋面粉的原因...

包子开锅蒸多长时间能熟了的答案是：10-15分钟。水开后大火蒸10-15分钟即熟。包子包好馅，做成一个个大小均匀的生坯后，一般用的熟馅做包子，只需蒸10分钟就能熟，如果是生馅做的包子，则需要15分钟，千万不能蒸久了，否则包子会塌陷...

很可能是和面放了过多的碱。碱面只能中和发酵过程中产生的酸味，不产生气体，不能使面团蓬松。如果加入更多的碱面，包子加热后会变成棕色，有涩味。碱不是在和面的时候放的，也不能促进面团发酵。正确使用碱的方法是将其与干面...

1、面团硬，水放少了。解决办法：面团硬、水少，典型的配方配比问题，可以多放些水，具体放多少水要根据面粉的吃水量来决定，没有固定的，这个要根据经验来判断。2、和面后没有静置松弛。解决办法：和面后静置，这个工艺很重要，一般和面...

面粉里加酵母和水拌成面团；揉面团，直到表面光滑，然后发酵；包菜洗净切碎，加盐腌制一下；粉丝浸泡半个小时切碎；包菜和粉丝混合，加香油、蚝油、酱油、白胡椒、辣椒粉、五香粉、糖拌匀；面团分成小剂子，擀成面皮；面皮里放馅料包成包子...

高考中不中完全看自家孩子高中三年的知识积累，与吃不吃粽子无关，人们之所以会让孩子吃粽子是因为粽，许多地区的方言里与读作第四声的“中”同音。今年高考正好在端午节前夕，端午吃粽子是传统习俗，考生考前吃个粽子，既应佳节...

包子蒸十分钟左右能蒸熟。蒸包子的时候，水一定是凉水去蒸。这样子通过水逐渐的加热，包子还会有二次的醒发。这样包子就会比较大比较松软。包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起...

芝麻和花生小火炒香，擂碎，和上白糖备用。面粉、酵母和温水放进面包机搅拌，设置2次15分钟进行和面。在面包机里放8小时，发至2倍大。排气后揉面，揉10分钟。把面切小块，擀小手掌大小，放入芝麻糖芯并捏紧。隔水蒸12-15分钟，再焖3-...

一般来说，包子醒发一小时左右就可以蒸了。包子醒发的时间长短跟温度有关，如果温度是比较高的，那么醒发的时间是比较短的，如果温度比较低，那么醒发的时间也会适当的进行延长。包子如果醒面不够充分，就会导致做出来的包子不够...

1、做包子发面可不止1次，在包子包好之后还要发酵半小时左右，这样成品才会松软。2、发面时环境温度最好在30到35度之间，如果环境不适合，可以自己营造，用蒸锅，下面加入60多度的热水，然后将面盆放在蒸隔上，不要与水接触，盖盖即可...

1、包子蒸的时间，要根据包子的大小来决定，一个蒸笼里通常可以放7、8个包子，蒸大约20分钟左右就可以了。2、如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那蒸15分钟就可以做好。3、猪肉包子里面的馅都是猪肉，猪肉馅包子比蔬菜馅包...

包子蒸多少分钟的答案是：20分钟左右包子蒸20分钟左右，蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小和个数也不同，导致包子所占的空间有所不同。包子是我们大家都比较喜欢吃的一种美食，不管是好米的...

1、肉肥瘦搭配是最好的，口感瘦而不柴肥而不腻，且肥肉里的油脂会让味道更香。如果您就是喜欢吃瘦肉，一点肥肉都不爱吃，那么肉馅里一定要搅打进足够的水，让其口感更松软嫩滑，这个后面细说。2、前槽肉最适合做肉馅。前槽肉是猪...

粉条蒸包子粉条要焯水。粉条是干制品，不焯水可能会导致包子蒸熟后粉条还是半软半硬的状态，对食用的口感和营养价值都会有所影响。粉条焯水时间不宜过长，一般放入水中软化后即可捞出。包子要蒸多久:蒸包子的时间根据包子...

春天：这个时候韭菜最为鲜美，可以成韭菜鸡蛋包子，韭菜虾仁包，还可以包成韭菜三鲜包等，一般这些做馅，都是生馅为主。春天还可以用野菜做馅，荠菜、地菜、蒲公英、芹菜、菠菜、小白菜等，这些大多数都搭配肉类为主做包子特别的香浓...

主食材：面粉适量。配料：十三香3克，料酒3克，生抽3克，姜末适量，葱花适量，芹菜末50克，盐3克，鸡精3克，水20毫升，面粉150克。步骤1:1、猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀。步骤2:2、加入芹菜末、盐，搅拌后...

包子怎么包:食材：面粉200克、景点4个、韭菜20克、虾仁适量、五香粉2勺、胡椒粉2勺、料酒1勺、盐适量包子的简单做法:1、将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上；2、发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；3、...

其实蒸包子我们主要是要把面发好，所以在和面的时候我们讲究夏季和冬季。如果在冬季建议使用温水（水温控制在35°），因为冬天的水温过低不利于酵母融化更不利于发面发酵，温水过高不易酵母产生活性；夏天的时候则可以直接用常温...

1、通常情况下人们在蒸包子的时候，都会先在蒸架上放一层蒸布，这样可以有效的防止包子蒸锅，要是在没有蒸布的情况下，那么可以在蒸包子之前，在蒸架上刷了一层油，因为油具有一定润滑性和隔离性，可以很好的将包子和蒸架分开，这样...

最佳答案为：中筋面粉。一般做包子建议使用中筋面粉。中筋面粉筋度中等，其延展性和弹性各有强弱，比较适合做中式面点，比如饺子、包子、馒头等，而且使用中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜。高中低筋粉区别：1、高筋粉：：...

1、15分钟左右。2、素包子一般蒸十五分钟左右就可以熟了，若是蒸制时间比较长就会导致包子吃起来比较硬。3、另外我们在蒸包子的时候最好不要开水下锅蒸，以免高温一下子将包子的表皮烫死，影响最后蒸出来的包子的口感。...

一、和面：1、酵母：酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了。2、水量：和面用水...

包子属于淀粉类食品。包子是一种古老的传统面食，由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年）。是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，依次...

1、面团的水放少了：蒸包子都是需要提前发面的，发面是有一定讲究的，尤其是面粉和水的比例，如果水放少了的话，面团的含水量比较低，就会比较硬，蒸出来的包子也就会很干。2、酵母放少了或者酵母活性不够：如果面团里面的酵母放少了...

三鲜包子的做法和普通的包子大同小异，先将面粉和好，用保鲜膜盖上放到温暖的地方发酵至两倍大，接着将三鲜洗净，切好，放到锅中微微炒下，出锅备用，接着将面团分成小剂子，擀平放入适量的馅，包好上锅蒸制即可。三鲜包子是现成制作，蒸...