关于包子的精选

包子蒸熟后可以焖5分钟左右再开盖。蒸熟后包子不能立即打开。否则，包子很容易受到冷空气的刺激而倒塌。内部蒸汽会流回包子的外皮，导致外皮难看。建议熄火后继续盖上盖子炖5分钟，以逐渐降低温度，避免因快速打开盖子而引起...

蒸包子首先要看是蒸死面还是发面包子了。包子店通常死面直接包，如果是发面一般大多数是一次性发酵。时间对于生意人来说分分秒秒都很重要，能越快越好。大概顺序是用泡打粉加酵母粉和面，然后直接开始包包子了，再然后进行发...

我记得小时候，每次蒸馒头的时候，家里都会整几个糖包子，我是特别喜欢吃甜食的丫头，所以这几个糖包子一定是给我的。长大了离开家这些年，几乎天天都会想起爸妈做的饭菜，今天教大家做家常糖包子，真的是甜到心里哦。操作方法01酵...

现在正是茄子上市的季节，茄子除了油焖红烧凉拌之外还能怎么吃？来吧各位，今天教大家做茄子馅的大包子，保证味道鲜美哦，赶紧看过来吧！操作方法01发面想要做包子就要先发面，发面过程很简单，酵母粉加上温水化开，将面粉倒进去不断的...

微波炉不能蒸包子和馒头。加热的食品时间稍长就可会由于脱水，中心变得非常硬，甚至糊掉。而蒸馒头或包子需要再一定的保热条件下酵母发酵面粉蓬松成为松软的馒头的，微波炉的里外一起热，难以实现此条件，因此不能用微波炉蒸包...

1、肉肥瘦搭配是最好的，口感瘦而不柴肥而不腻，且肥肉里的油脂会让味道更香。如果您就是喜欢吃瘦肉，一点肥肉都不爱吃，那么肉馅里一定要搅打进足够的水，让其口感更松软嫩滑，这个后面细说。2、前槽肉最适合做肉馅。前槽肉是猪...

1、需要在锅里面放入一些面粉，然后再把包子放进去，这样的话也可以起到纱布的作用。2、没有纱布的话，蒸笼一定是要干净无油，不然的话，包子特别容易粘到蒸笼上。3、其实平时用的纱质口罩，也可以用来放到蒸笼上，只需要把它给拆...

其实蒸包子我们主要是要把面发好，所以在和面的时候我们讲究夏季和冬季。如果在冬季建议使用温水（水温控制在35°），因为冬天的水温过低不利于酵母融化更不利于发面发酵，温水过高不易酵母产生活性；夏天的时候则可以直接用常温...

牛肉剁成馅，葱姜切末备用，牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲，放入姜、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用。工具/材料:食盐、酱油、葱、姜、料酒、芝麻油、胡椒粉、面酱、牛肉步骤...

不论是包子还是馒头，直接把和好面制成生胚，口感都不如经过二次发酵的松软。而且包好的包子也并不适合冷藏发酵。冰箱冷藏室的温度一般在二度到四度之间，如果把包好的包子放冰箱里二次醒发，大概需要两个小时甚至更长的时间...

最佳答案为：中筋面粉。一般做包子建议使用中筋面粉。中筋面粉筋度中等，其延展性和弹性各有强弱，比较适合做中式面点，比如饺子、包子、馒头等，而且使用中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜。高中低筋粉区别：1、高筋粉：：...

包子是面食吗的答案是：是面食是指主要以面粉制成的食物。而包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅制成，主要制作材料有面粉和馅。包子还是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的，传统发酵食品具有丰富的营养...

主食材：猪肉馅300克，白菜300克，面粉500克。配料：葱10克，酵母粉5克，水适量。步骤1:面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵步骤2:发好的面团步骤3:猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜步骤4:白菜剁碎挤干步...

高筋面粉含有较多的蛋白质和水分，面筋比较强。加入酵母粉发酵后，可以撑起蓬松的结构，做出来的面条口感会非常柔软。不过包子通常是用中筋面粉做的，口感松软适中，蓬松度适中。如果做出来的包子比较硬，一般不是高筋面粉的原因...

包子馒头的来历和哪个历史有关的答案是：与七擒孟获有关系包子馒头的来历：三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福...

1、如果是素菜馅的包子，一般是要蒸15分钟；而肉馅的包子，一般是要蒸25分钟。2、蒸包子的时候，最好是用一块湿布遮盖在微波炉的上方，可以防止包子干透。3、而且放入电磁炉后，需设置高火3分钟左右，蒸好的包子更香。...

主食材：面粉400克，荠菜200克，韭菜200克，猪肉馅300克。配料：酱油适量，味精适量，花生油适量，香油适量，盐适量。步骤1:面粉+温水+酵母和成面团步骤2:醒发成两倍大步骤3:荠菜摘去老叶，洗净步骤4:放开水中焯一下步骤5:切碎步骤6:锅中...

标准包子15个褶。中式面点师技能竞赛中鲜肉中包是规定品种，通常需要15个花褶。包子口味咸鲜适中、肉馅鲜嫩，并有适量卤汁。包子是一种饱腹感很强的主食，并且是人们生活中不可或缺的食物，由面和馅包起来，或是由素馅做成。优...

不可以，因为我们做包子，发面需要用到中筋面粉，还需要用水或者牛奶来和面，此外还需要酵母来发酵，此外还需要包子的馅料，白糖倒是其次的，可有可无。但是白糖还是有一定的作用的，加入适度比例的白糖可以促进面团发酵，还能让包子面...

包子属于淀粉类食品。包子是一种古老的传统面食，由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年）。是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，依次...

山麻楂包子是一道特色美食，主要材料为山麻楂、猪肉、面粉等等。其口味独特，营养丰富，老少皆宜广受人们的喜爱。山麻楂，学名山苜楂是野生蔬菜的一种，主要食用其鲜嫩的茎和叶。春天是食用山麻楂的最佳季节。下面我就把山麻楂...

面粉里加酵母和水拌成面团；揉面团，直到表面光滑，然后发酵；包菜洗净切碎，加盐腌制一下；粉丝浸泡半个小时切碎；包菜和粉丝混合，加香油、蚝油、酱油、白胡椒、辣椒粉、五香粉、糖拌匀；面团分成小剂子，擀成面皮；面皮里放馅料包成包子...

做包子和面最好放一些油。发面做包子时放油，蒸熟的包子面皮会更加光滑松软，富有韧性不开裂，油脂还能提高包子皮的亮度，并且还有保持水分的好处，放凉后的包子依然软糯。其实蒸馒头发面时也可以适量的加入一些油，很多老面馒头...

1、百年龙袍蟹黄汤包。百年龙袍蟹黄汤包隶属于上海先豪餐饮管理有限公司，公司2002年成立以来一直以实体经营为主，是一家立足于上海、拓展海外和全国市场，致力于发展中式快餐品牌的餐饮管理公司，先后荣获上海市餐饮行业文...

一、和面：1、酵母：酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了。2、水量：和面用水...