主食材:巴沙鱼柳400克,胡萝卜50克,洋葱50克。配料:豆瓣酱1小勺,生抽5毫升,米醋10毫升,盐适量,胡椒粉2克。步骤1: 巴沙鱼柳斜刀切片 步骤2: 加少许盐,胡椒粉和生抽拌均匀,腌10分钟 步骤3: 表面裹一点干淀粉,再淋上少许油 步骤4: 锅里放油煎鱼片 步骤5: 一面煎定型后翻面,两面煎好盛出来 步骤6: 锅里再放少许油,炒香姜末和豆瓣酱 步骤7: 放入洋葱和胡萝卜翻炒 步骤8: 加水没过食材 步骤9: 放入鱼片后一直把汤汁收干就可以了。