主食材:冬瓜400克,辣椒酱20克。配料:食用油适量,蒜末15克,盐少许,胡椒粉少许,味精少许。步骤1: 冬瓜去皮洗净后切成大块,均匀的涂抹少许盐,腌制15分钟左右 步骤2: 腌制冬瓜的同时,热锅放油,倒入蒜末炒香,调入盐、胡椒粉和味精拌匀,加入辣椒酱拌匀即可 步骤3: 把腌制好的冬瓜挤干水分,摆好盘中,把蒜蓉辣椒酱均匀的放在冬瓜上,放入开水锅中蒸10分钟即可