主食材：冬瓜400克，辣椒酱20克。配料：食用油适量，蒜末15克，盐少许，胡椒粉少许，味精少许。步骤1: 冬瓜去皮洗净后切成大块，均匀的涂抹少许盐，腌制15分钟左右 步骤2: 腌制冬瓜的同时，热锅放油，倒入蒜末炒香，调入盐、胡椒粉和味精拌匀，加入辣椒酱拌匀即可 步骤3: 把腌制好的冬瓜挤干水分，摆好盘中，把蒜蓉辣椒酱均匀的放在冬瓜上，放入开水锅中蒸10分钟即可
