主食材:凉薯一个,肉馅300克。配料:葱末适量,姜末适量,盐一小勺,鸡精半小勺,生抽2勺,胡椒粉少许,香油少许,淀粉一勺。步骤1: 鲜肉剁成馅 步骤2: 凉薯切丁 步骤3: 放入盐,鸡精,生抽,胡椒粉,香油,料酒 步骤4: 放入淀粉拌匀 步骤5: 搅打上劲 步骤6: 放入凉薯丁搅打上劲 步骤7: 玩成鸡蛋大小的球 步骤8: 上锅蒸15分钟 步骤9: 端出锅,把蒸出来的汤汁 步骤10: 倒入锅中 步骤11: 把汤汁均匀的倒在狮子头上 步骤12: 咬一口凉薯爽脆,肉馅鲜嫩多汁。