主食材:排骨800克。配料:葱1颗,姜5片,蒜5瓣,冰糖6颗,生抽1勺,料酒1勺,陈醋1勺,盐1勺,鸡精1勺。步骤1: 葱姜蒜切好备用 步骤2: 冰糖敲碎 步骤3: 排骨冷水下锅焯水 步骤4: 焯好捞出 步骤5: 锅中放油,油温5成热放入冰糖翻炒 步骤6: 炒至颜色微黄 步骤7: 放入排骨翻炒均匀上色 步骤8: 加入生抽 步骤9: 加料酒 步骤10: 加陈醋和谁炖25分钟 步骤11: 出锅钱加盐 步骤12: 加鸡精炒匀 步骤13:最后盛出撒上葱碎就完成啦“甘汁园老又土冰糖,美味烹饪尽在手