主食材:墨鱼仔200克。配料:姜片5克,料酒5克,水适量,冰柠檬水适量,韩式辣酱3克,生抽5克,白糖3克,醋5克,辣椒面适量,姜末5克,蒜末5克。步骤1: 水开放入姜片,料酒,墨鱼仔关火,焖三分钟。 步骤2: 捞出墨鱼仔,放入冰柠檬水,浸泡5分钟。 步骤3: 将韩式辣酱,生抽,白糖,醋,辣椒面,姜末,蒜末倒入容器,搅拌均匀。 步骤4: 放入墨鱼仔拌匀,必须冰箱冷藏2小时以上。