主食材:多谷米200克,虾仁1碗,鸡蛋2个,混合蔬菜粒100克,芹菜1颗。
配料:小葱1颗,生抽1勺,料酒1勺,白胡椒粉1小勺,盐1勺,油2勺。
步骤1:多谷米清洗干净,放入电饭煲,加入1.5倍的水,开始煮饭。
步骤2:虾仁中加入料酒、盐和白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
步骤3:芹菜洗净切粒,葱花切粒。鸡蛋敲入碗中,加入少许盐和清水,打散。
步骤4:米饭煮好后打散冷却。
步骤5:锅中加入水煮沸,加入少许盐,倒入混合蔬菜粒焯烫后捞出沥干备用。
步骤6:锅烧热加油,倒入蛋液,炒散后盛出备用。
步骤7:虾仁翻炒变色盛出备用
步骤8:锅烧热,放入油,倒入芹菜和蔬菜粒,翻炒一下。
步骤9:倒入多谷米饭炒散。
步骤10:倒入虾仁和鸡蛋炒匀
步骤11:加入1勺生抽和盐调味,炒均匀,出锅前撒一些葱花即可。
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