主食材：菠萝/凤梨1个，细盐半勺，生抽2勺，耗油1勺，白糖半勺，米饭2人量，鲜虾8只，玉米半根，萝卜半根，青豆适量，鸡蛋2个，香肠2根，料酒1勺。
配料：葱2根，黑胡椒适量，食用油适量。
步骤1:
准备好所有食材。萝卜和香肠切丁，葱切葱花。
步骤2:
虾剥开虾壳，开背抽取虾线。加入1勺料酒和适量黑胡椒腌制10分钟。
步骤3:
菠萝从1/3出切开后四边划刀，然后用刀切成井字格后挖空，得到一个菠萝碗。
步骤4:
锅中水烧开后倒入蔬菜，煮5分钟捞出备用。
步骤5:
锅中倒入少量油，将虾煎至变色后捞出。
步骤6:
碗中打入两个鸡蛋，加入少量盐后打散。热锅热油，倒入鸡蛋炒散备用
步骤7:
锅中放入适量油烧热，放入葱白爆香
步骤8:
放入火腿丁翻炒片刻后倒入蔬菜，翻炒1分钟
步骤9:
米饭炒散后放入虾仁和炒熟的鸡蛋
步骤10:
放入菠萝块翻炒均匀
步骤11:
锅中加入半勺盐、2勺生抽、1勺耗油、半勺糖，大火翻炒2分钟
步骤12:
最后撒上葱花出锅装盘
