主食材:鸦片鱼头半个。配料:盐适量,糖适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,辣椒适量。步骤1: 把鱼头清洗干净控水 步骤2: 放入盘内 步骤3: 放盐,生抽,老抽,蚝油,糖,鸡精调成汁 步骤4: 把姜丝放在鱼头上 步骤5: 再把汤汁倒入鱼中 步骤6: 水开蒸8分钟 步骤7: 蒸熟后铺上葱丝,辣椒丝 步骤8: 淋入少许热的即可