主食材:猪蹄600克,黄豆10克。配料:食盐3勺,生抽3勺,老抽3勺,姜片3片,料酒400毫升,冰糖15克。步骤1: 准备食材 步骤2: 倒进水,大火烧开 步骤3: 去血水 步骤4: 洗干净,倒进调料 步骤5: 抓匀腌制半小时 步骤6: 倒进砂锅 步骤7: 倒进料酒 步骤8: 倒入酱汁 步骤9: 放入冰糖 步骤10: 大火烧开 步骤11: 转文火煲一小时即可出锅 步骤12: 倒出享用,酱汁捞饭一流