猴头菇是很有营养的,一起来看看猴头菇炖鸡腿的做法。操作方法 01 猴头菇先提前半天用水泡好,中途多换几次水,去掉猴头菇的苦味。 02 鸡腿清洗干净,切成鸡腿块,沥干水分备用。 03 准备好少许姜葱,姜切成姜片,葱切成葱花。 04 热锅下油,放入姜葱煸香,然后倒入鸡腿,加入少许酱油和老抽,炒到鸡腿变颜色。 05 然后再把泡好的猴头菇放入锅中,加入适量的清水,大火炖。 06 大概炖半小时,水差不多炖干的时候,加入适量的盐调味,美味的猴头菇炖鸡腿就做好了。