每100克平菇炖鸡营养成分热量209千焦蛋白质4.06克脂肪3.09克食材:平菇,鸡肉,姜,葱,八角,花椒,香叶,桂皮,盐,白糖,酱油步骤:1、平菇洗净去缔撕大块,姜切片,葱切段;2、鸡肉洗净剁成小块,放入沸水焯去血沫,捞出洗净沥干;3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香;4、加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;5、加入白糖,酱油继续翻炒;6、加入开水,汤沸后改中火,炖20分钟;7、放入平菇,放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。