主食材:肉末200克,海苔5片,鸡蛋3个。配料:盐2克,料酒2勺,胡椒粉少许,玉米淀粉1勺,葱适量,姜适量。步骤1: 肉沫加盐,料酒,胡椒粉,玉米淀粉,鸡蛋液,葱末,姜末搅拌上劲。 步骤2: 鸡蛋打散,小火煎蛋皮,我用三颗鸡蛋煎了两张。 步骤3: 肉末均匀的铺在蛋皮上,不要太厚。 步骤4: 海苔铺在肉末上。 步骤5: 从两边卷起,卷紧一些。 步骤6: 收口朝下摆入蒸锅。 步骤7: 水开上汽后蒸15分钟。 步骤8: 切片食用。