主食材:腐衣100克,青菜200克,鸡蛋100克。配料:大葱30克,蒜20克,盐1克,香菜30克。步骤1: 热油爆香大蒜和葱末 步骤2: 加入适当的清水,放盐煮开 步骤3: 下入青菜末煮变色 步骤4: 加入腐衣 步骤5: 快速打入鸡蛋 步骤6: 加入香菜末关火出锅