主食材:虾230克,丝瓜3个,豆腐1块。配料:盐适量,葱适量,蒜适量,蚝油1勺,鸡精1勺,红椒适量。步骤1: 丝瓜洗净切小条,放入碗中加盐抓匀腌制 步骤2: 豆腐切块,煎至两面金黄,码入砂锅中 步骤3: 锅中热油,炒虾出虾油取出,剩下的油加葱蒜炒香 步骤4: 丝瓜挤出水,倒入锅中翻炒 步骤5: 加蚝油、盐、鸡精,快速炒匀,加入适量开水,倒入豆腐煲中 步骤6: 煎过的虾放在上面,撒适量红椒碎(不喜欢可以不加),盖盖煮3到5分钟即可