主食材:金针菇一把。配料:生粉2大勺,面粉2大勺,盐2勺,鸡蛋2个,椒盐粉适量,青椒丁适量,红椒丁适量,豆油适量。步骤1: 准备一把金针菇, 步骤2: 去根拆成小份,冲洗干净, 步骤3: 脆炸粉:两勺生粉、两勺面粉、一勺盐, 步骤4: 两个鸡蛋一勺盐搅拌均匀, 步骤5: 将金针菇先沾蛋液, 步骤6: 在沾脆炸粉, 步骤7: 油温五层热,放入金针菇, 步骤8: 炸至金黄捞出,撒椒盐、青红椒丁即可。