西红柿炒鸡蛋可以说是很常见的一道家常菜了，在制作的时候也特别的简单，首先要准备好鸡蛋，两个西红柿，300克，大蒜，大葱，盐，白砂糖，味精，花生油等。准备好这些食材之后，就可以把鸡蛋打在碗里面，然后用筷子来回的均匀搅拌。西红柿都切成一块一块的放在盘子里面备用。
准备好食材之后就可以起锅烧油，把油放在锅里面烧，热到7分热到8分热，鸡蛋就可以倒入里面了，鸡蛋就能够浮起来可以用铲子快速的搅拌。让鸡蛋成为一块一块的，最好成为絮状，然后再把西红柿倒入里面。
来回的翻炒大概保持在两分钟左右，然后再适量地放入葱花，盐，生抽等。可以根据个人的口感选择是否放入白糖，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就已经形成了，是色香味俱全的一道菜制作很简单，赶快尝试一下吧。
