主食材:荞麦面粉200克,白面粉300克,鸡蛋1个,盐5克,清水200克。配料:面粉适量。步骤1: 200克荞麦面粉,300克白面粉,加一个鸡蛋,5克盐,200克清水 步骤2: 用厨师机或手揉面光滑的面团 步骤3: 醒30分钟,案板撒面粉,把面团再整理光滑 步骤4: 擀成薄片 步骤5: 两面撒面粉,把面片来回折叠起来 步骤6: 切成粗面条 步骤7: 抖散 步骤8: 水开下面条煮熟即可。