工具/材料熟牛肉适量,胡萝卜适量,金针菇适量,老豆腐适量,油菜适量,香菜适量。 操作方法01 将熟牛肉,胡萝卜,金针菇,豆腐,油菜,香菜全都切末。 02 汤锅烧开水,除了香菜,全部将配料倒入锅里。 03 加入适量鸡精和盐。 04 加入适量胡椒粉。 05 倒入水淀粉。 06 加入蛋清。 07 最后放入香菜碎,加点酱油出锅。 特别提示 牛肉最后放冰箱冷藏后再切末。不然不好切,容易散。