主食材：虾仁200克，意面200克，胡萝卜半根，土豆1个，洋葱半个，红椒1/3个，黄椒1/3个，姜几片，蒜2瓣。
配料：咖喱块50克，油8克，盐6克，黑胡椒粉适量，生抽10毫升，耗油5毫升，料酒5毫升。
步骤1:
准备好食材。虾仁、意面、土豆、胡萝卜、洋葱、姜蒜、咖喱块。
步骤2:
将蔬菜切好待用。
步骤3:
将土豆、胡萝卜切小块儿待用。
步骤4:
虾仁洗净，倒入盐、料酒、耗油、生抽。
步骤5:
搅拌均匀腌制20分钟。
步骤6:
锅中烧开水，放入意面，煮10分钟。
步骤7:
煮好的意面放入大碗中，倒入适当的白开水浸泡。
步骤8:
锅中倒入油，加热至五成热，放入虾仁翻炒均匀。
步骤9:
加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀盛出，放入碗中待用。
步骤10:
锅中倒入油，加热至五成热，放入洋葱翻炒均匀。
步骤11:
加入葱蒜翻炒均匀。
步骤12:
再加入土豆和胡萝卜块儿，翻炒均匀。
步骤13:
加入盐、生抽。
步骤14:
倒入水，煮开锅，盖盖儿煮10分钟。
步骤15:
土豆基本煮熟了，加入咖喱块，搅拌均匀。
步骤16:
放入炒好的虾仁。
步骤17:
再放入彩椒，搅拌均匀。
步骤18:
收汁2分钟左右，即可出锅喽！
步骤19:
一份颜值颇高的咖喱虾仁鲜蔬意面就上桌了！“天鹏百搭怀石咖喱块，炖肉煮汤拌面都好吃！”
