主食材:基围虾10只,鸡蛋1个。配料:淀粉30克,面包糠100克,椒盐粉适量。步骤1: 把基围虾去壳,尾部最后一节虾壳保留 步骤2: 鸡蛋打散备用。 步骤3: 裹一层淀粉,一层蛋液,再裹一层面包糠; 步骤4: 锅里加油烧至五成热; 步骤5: 放入裹好面包糠的虾, 步骤6: 炸至金黄即可出锅。