虾仁怎么做好吃:食材:虾仁300克、淀粉40克、椒盐粉适量、面粉80克、鸡蛋1个、料酒1汤匙、盐1茶匙软炸虾仁的做法:1、虾仁放入容器中,加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒,搅拌均匀;2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,把虾仁一个个放进去炸,炸至金黄,捞出;3、虾仁全部炸完后,再次热油复炸一下;4、捞出,装盘撒上椒盐粉即可。小贴士:炸虾仁的时候,复炸一次口感更好。