主食材:排骨500克,冬瓜200克,清水1.5升。配料:姜适量,黄酒5克,盐3克,鸡粉5克。步骤1: 倒入排骨,清水煮沸 步骤2: 加黄酒,排骨去腥去血沫 步骤3: 放入姜和排骨,加1.5升水,中火煮30分钟 步骤4: 放入冬瓜,小火煮10分钟 步骤5: 放入盐、鸡粉,搅拌均匀,盛出即可,撒上葱花