主食材:鹅蛋黄2个,豆腐250克。配料:油适量,盐适量。步骤1: 鹅蛋去壳取蛋黄 步骤2: 将蛋黄压碎 步骤3: 豆腐洗干净切成块 步骤4: 豆腐入锅焯水后捞出沥干水 步骤5: 起油锅,鹅蛋黄入锅炒 步骤6: 豆腐入锅炒 步骤7: 加适量水炒均匀,盖上锅盖烧一会儿,加盐炒均匀关火,盛出享用