主食材:木瓜半个,老豆腐2块,皖鱼头一个,大蒜几瓣。配料:盐适量。步骤1: 鱼头洗净滤干,抹盐放置30分钟 步骤2: 热油锅,把鱼头大蒜放入锅里煎 步骤3: 一面煎到变色再翻面煎 步骤4: 加入开水大火煮开,记住一定要用开水,汤才能变白 步骤5: 加入瘦肉继续煮20分钟 步骤6: 加入豆腐和木瓜继续煮15分钟,把木瓜甜味煮入汤里 步骤7: 我要开始喝汤了,非常鲜甜,一点不腥