主食材:猪肉300克,尖椒1盒。配料:豆瓣酱1勺,葱1把,料酒适量。步骤1: 猪肉冷水下锅,放葱结,料酒,煮熟 步骤2: 煮熟捞出浸凉水,放凉后切片 步骤3: 尖椒段煸炒干水分 步骤4: 煸炒猪肉,炒至焦香 步骤5: 放一勺豆瓣,炒出红油,上色 步骤6: 倒入尖椒翻炒,放了豆瓣酱可以不用放盐。