主食材:鲜虾500克,鸡蛋1个,红萝卜1条,青椒若干,黑芝麻少许。配料:咖喱粉、酱油、料酒、盐、糖、食用油。适量。步骤1: 鲜虾洗净去壳,开背,用糖、盐、酱油、料酒、油腌制 步骤2: 青椒、红萝卜切丁,鸡蛋打散备用 步骤3: 虾头炒香,熬制虾油备用 步骤4: 加入蛋液和米饭翻炒均匀 步骤5: 用糖、咖喱粉、酱油调味摆盘,加入太阳蛋即可品尝