主食材:莜麦面40克,面粉70克。
配料:清水(和面用)52克,食用油3克,盐3克,海菜(干)2克,清水1000克。
步骤1:面粉倒入碗中
步骤2:加入莜麦面
步骤3:加入清水,和成硬一些的面团,静置10分钟
步骤4:面团擀开,厚度为0.5厘米
步骤5:切成条,搓圆,揪成小面剂
步骤6:将面剂用手掌揉圆,面剂放在左手手掌,右手的拇指按压小面剂向外侧滑动,可爱的猫耳朵就出来了
步骤7:开火坐锅,葱花爆锅,加入清水烧开
步骤8:下猫耳朵,待猫耳朵浮起来,加入海菜和盐调味即可
步骤9:莜麦面猫耳朵出锅了
步骤10:格琳诺尔,高原杂粮轻体健康