主食材:河粉700克。配料:豆芽200克,蒜子两瓣,香葱两根,盐一茶匙,酱油一汤匙,蚝油一茶匙。步骤1: 备好食材 步骤2: 锅里烧开适量水,把豆芽放进拌两下马上捞起过清水(也可以不焯水,直接炒。介于现食品安全问题我通常会用开水烫一下) 步骤3: 热锅下油,把蒜子放进炒香 步骤4: 把豆芽放进爆炒几下 步骤5: 加入河粉,用筷子和铲子同时翻炒(用筷子抖散不会炒得太碎) 步骤6: 炒至烫后加入盐,酱油,蚝油拌匀 步骤7: 最后撒上葱花即可