主食材:面粉适量,干粉适量,肉末适量。配料:盐适量,清水适量,姜适量,蒜适量,油适量,豆瓣酱适量,鸡精适量,白糖适量,酱油适量,花椒面2克,生抽5克,陈醋5克,芝麻适量,红油适量。步骤1: 容器倒入面粉,干粉,盐,加入清水,搅拌成面糊。 步骤2: 姜蒜切粒,锅面刷油,面糊下锅,摊成春饼。 步骤3: 肉末下锅,加姜蒜粒,放适量豆瓣酱,炒匀,加鸡精,白糖,酱油翻炒入味。 步骤4: 春饼包起肉末,用煮过的葱叶捆住, 步骤5: 碗中放入蒜,花椒面,生抽,陈醋,芝麻,红油,搅拌均匀。