主食材:茄子1个,猪肉馅350克。
配料:米醋2大勺,味极鲜酱油2大勺,蚝油1大勺,熟油2大勺,五香粉少许。
步骤1:准备所需食材
步骤2:茄子去皮用擦子擦成细丝加盐拌匀杀水10分钟
步骤3:肉馅中加入姜末、五香粉、盐、1大勺味达美臻品蚝油
步骤4:2大勺味达美味极鲜酱油、2大勺熟油顺着一个方向搅匀入味10分钟
步骤5:将茄子中多余的水份挤出,挤八成干就好,然后稍微剁碎一点
步骤6:将茄子碎与肉馅混合加香油拌匀
步骤7:饺子皮填入适量肉馅
步骤8:上下捏合包成饺子
步骤9:我们再来做个蘸汁:碗汁加入蒜碎、1/2大勺味达美味极鲜酱油
步骤10:2大勺味达美清香米醋
步骤11:1小勺味达美臻品蚝油
步骤12:加入葱花、芝麻、香油拌匀,可以根据自己的口味加入辣油
步骤13:饺子入水煮熟捞出,沾上小料开吃吧