主食材:大黄鱼1条。配料:食用油适量,盐适量,胡椒粉少许,料酒2勺,老抽1勺,葱姜适量,玉米淀粉2勺。步骤1: 大黄鱼加盐,胡椒粉,料酒,抹匀 步骤2: 加玉米淀粉抹匀 步骤3: 锅烧热,倒油,鱼片朝下放入锅中,煎鱼 步骤4: 翻面继续煎 步骤5: 加料酒去腥 步骤6: 加葱姜,老抽,盐,水,炖煮 步骤7: 炖至汤汁将干放葱末,青红椒圈,即可关火享用。