主食材:龙利鱼1片。
配料:小米辣5个,蒸鱼豉油10克,蚝油10克,食用油5克,粉丝1把,金针菇100克,小葱5克,蒜末20克,料酒5克,生抽5克,盐1克,黑胡椒粉1克。
步骤1:准备好所需要的食材!!!!
步骤2:粉丝提前用冷水泡软
步骤3:碗中依次加入蒜末20克、蒸鱼豉油10克、生抽10克、蚝油10克、食用油5克,搅拌均匀
步骤4:龙利鱼切成小块,用料酒5克、生抽5克、盐1克、胡椒粉1克抓匀,腌制5分钟
步骤5:在碟子底部先铺上一层粉丝,再铺上金针菇,淋下一半蒜蓉汁,再码上龙利鱼,倒完剩下的蒜蓉汁
步骤6:放入锅中,大火蒸10分钟
步骤7:出锅后,撒下小葱和小米辣
步骤8:盛出装盘即可!!!!!