主食材:菠菜300克,粉丝适量,鸡蛋适量。配料:葱适量,蒜适量,小米辣适量,辣椒油适量,生抽适量,醋适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,花生米适量,白糖适量。步骤1: 粉丝焯水、菠菜焯水 步骤2: 鸡蛋摊成蛋皮,切条 步骤3: 碗中放入菠菜、粉丝、蛋皮、蒜末、葱花、小米辣、辣椒油 步骤4: 再加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖、香油,抓匀 步骤5: 倒入花生米,搅拌均匀,即可开吃。